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商品番号: NKS0004
木下酒造 一号酵母 無濾過生原酒 1800ml

価格: 2,530円 (税抜 2,300円)
この商品は税10%の商品です。
在庫切れ

一号酵母を使う蔵は多くありません
一号酵母とは、明治政府が国立醸造試験場を設立してから最初に頒布されたきょうかい酵母です。
明治39年に兵庫県の灘五郷(なだごごう)の1つ、魚崎郷(うおざきごう)にある「櫻正宗」の酵母から分離されました。
「きょうかい1号酵母」は昭和10年で頒布が途絶えていましたが、この1号酵母が玉川の酒質と相性が良いと杜氏、ハーパーさんが絶賛し造り始めた希少なお酒です。

玉川の一号酵母らしい甘やかな味わいと本醸造ならではのキレの良さ、旨味がたっぷりと詰まった日本酒です。


醸造元:木下酒造会社
産 地:京都府京丹後市
精米歩合:68%
日本酒度:非公開
酸 度:非公開
アルコール分:21°

大変申し訳ございません。現在、在庫切れです。